胡萝卜炒鸡蛋其实还是比较常见的家常菜，那么胡萝卜炒鸡蛋的家常做法是什么呢？
胡萝卜切片，鸡蛋打散，葱花待用，起油锅，油热后倒入蛋液，炒好后乘到碗里待用！锅里不用在放油，带锅热后倒入胡萝卜片，翻炒至胡萝卜去生后，加入盐，少量水闷炒后倒入鸡蛋，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
木耳胡萝卜炒鸡蛋的做法
胡萝卜和木耳最常见的吃法就是炒，比如人们将其与肉丝或者肉片搭配在一起炒，今天推荐大家把这两者搭配鸡蛋一起炒来吃，于是有了胡萝卜木耳炒鸡蛋这道美食，下面学习详细做法。
一、胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法
胡萝卜少许
鸡蛋少许
黑木耳少许
大蒜少许
生抽少许
1胡萝卜切丝鸡蛋打撒大蒜切成段木耳撕小朵。
2热油滑散鸡蛋，盛起待用。
3锅底留油，放入萝卜丝翻炒。
4加入大蒜木耳。
5加少许盐翻炒均匀。如嫌干可点少许水。
6倒入滑散的鸡蛋。
7点少许生抽翻炒起锅。
小贴士：
1、干木耳可以浸泡久一点，最好用温水。
2、木耳不宜长时间的烹饪，很容易熟。
二、胡萝卜木耳炒鸡蛋/更多做法
都说胡萝卜有营养，可是买回家却一直不知道怎样吃。因为家宝贝是不怎么吃的，除非搅在肉馅里，他能吃点。家里还有一个胡萝卜，就泡点木耳炒鸡蛋了。
1.木耳提前泡发。
2.胡萝卜切片。蒜苔切段。