炒花生米是生活中很常见的一道菜，尤其是喜欢在吃饭的时候喝喝小酒的人，花生米是很好的下酒菜。当然不仅如此花生米也有非常丰富的营养价值，对我们人体的健康是很有帮助的，尤其是对于有贫血或者缺铁的人来说，花生米中的红色的皮铁元素是非常丰富的，而且在平时生活中如果身体有经常出现淤青的情况也是可以吃的。花生米的制作方法有很多种可以根据自己的需求来确定。
二、炒花生的做法
炒花生米的做法一：
材料：花生粒、幼棉糖、油适量、干桂花沫
1、花生米粒儿温水冲一下，沥干
2、准备糖，干桂花沫
3、冷油起锅
4、倒入沥干水份的花生粒儿
5、开中小火不停翻炒
6、大约6分钟左右听不见噼啪的响声后，赶紧控油起锅
7、稍微晾一会儿，拌上幼绵糖，撒上干桂花沫
8、待完全凉透，吃起来就是酥脆酥脆的啦
提示：一定要冷油下锅，这是我们幼儿园大厨的独家秘方，保证香酥脆的口感
炒花生米的做法二
材料：花生、油、盐
1、清水冲洗一下
2、倒入油小火
3、加入洗净花生中火炒三分钟
4、花生变红调制小火炒一分钟关火
5、装盘撒一些盐
提示：冲洗花生去掉花生表面的脏东西还可以保持花生不会那么容易炒糊
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