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武汉疫情最新消息:入住"方舱医院"的病人们吃什么?

艳阳天员工出发送餐艳阳天酒家供图

“方舱医院”餐食食品卫生要求十分严格。艳阳天的员工每次上岗前测量体温,检查是否眼睛红肿、咳嗽,用酒精对手腕部至指甲尖消毒。所有食材必须有农残、检验检疫合格证书。菜肴切配后的长度或直径不超过2厘米,必须完全熟透,出锅检测中心温度在摄氏70度以上。地面每小时用84消毒液消毒1次,厨房餐具抹布等在使用前用摄氏100度高温蒸煮消毒10分钟以上。配送车除了严格消毒外,在打包好餐食上车前10分钟,司机启动车辆,打开暖风,提前给车厢增温。外送人员着防护服“无接触配送”,降低面对面接触风险。

余震彦说,两家“方舱医院”每天原计划供应餐食5400份,从6日的情况看,已经会突破这个数字,艳阳天目前已作了充分的应对准备,保证“足量配送,绝不断档”。另外,即将建成使用的其他“方舱医院”,艳阳天预计还会接下两家的餐食供应。目前,公司正在紧急调配各分店力量,选派精兵强将全力支持武汉抗击疫情前线。

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