1.椰子味甘、性凉、无毒，入胃、脾、大肠经；
2.椰子汁具有止暑消渴、益发令黑（需涂头）、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效；
3.可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
4.椰子汁是将椰子肉榨汁而成的天然饮品，含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统，核黄卵素磷脂更是增强性功能的高级燃料。
5.北京医科大学的研究人员研究表明，常饮椰子汁不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。研究人员还发现，先饮椰子汁再饮酒，即使饮量多也不易醉。此外，椰子汁中还含有一种能杀去人体内寄生虫的物质，可令人肌肤红润。22种氨基酸是人体需要的，椰树椰汁中就含有16种哦。
6.性寒，孕妇肠胃不好的人不宜过多饮用；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
椰子汁的功效与副作用
每一种食物都会有利与弊，所以大家都会分析不同食物的功效与副作用，其实椰子汁看起来很好，纯天然的糖分也没有任何的副作用，但是肠胃不太好的人不宜多喝，针对患有病毒性肝炎，脂肪肝，哮喘，胰腺炎，高血压的患者也是不能用的，包括在临床上有很多患者都不可以和椰子汁，椰子汁的功效，虽然是滋补的，但是体质特殊的人也不可以。
椰子汁性寒，肠胃不好的人不宜过多饮用；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
禁忌人群
病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者应忌饮椰子汁。
拥有健康的身体我们也要多注意生活的细节，平时饮食上也要做好改善，尤其是不同的季节和身体出现一些不同的状况时饮食最为重要，了解了哪些人不适合吃椰子汁以后，我们就能更好的去食用椰子汁。
1、滋补身体
椰子汁是一种滋补功效特别明显的饮品，它能为人体补充能量也能缓解体虚，平时人们出现四肢乏力和食欲不振以及体虚气短等不良症状时，只要及时喝些椰子汁就能症状很快好转。
2、滋阴润肺止咳化痰
椰子汁是一种性质寒凉的饮品，它能滋阴润肺也能止咳化痰，平时人们饮用以后，能消除肺部和气管中的炎症，也能缓解肺燥，而且能稀释痰液，加快痰液排出体外，能让人们咳嗽痰多，以及气喘的不良症状很快减轻。
3、驱虫止痛
椰子汁还有明显的驱虫作用，平时人们出现寄生虫病引发腹痛时，多喝一些椰子汁，就能让身体内的寄生虫尽快死亡并排出体外，它引起的腹痛也能很快消失。另外椰子汁还能预防小儿疳积，能让人们面色红润肌肤细嫩。
4、预防口腔溃疡
新鲜的椰子汁中还含有一些消炎杀菌成分，它能清除口腔中的多种病菌，能预防口腔炎症和溃疡发生。另外，新鲜椰子汁中还含有丰富的微量元素钾和镁，这些物质与人体内的细胞内液十分相似，它们能预防脱水，缓解电解质紊乱，也能加快身体内多种水分的代谢与排出。