我的家乡盛产杏子，每当夏初，累累果实不仅供人鲜食，还能制成美味的杏干，其中有一种特别的吊杏干，挂在枝头自然风干，风味独特，甜中带酸，极为可口。吊杏干，又称树枝干杏，成熟后仍牢牢挂在树上，直至自然干燥。这些杏子在新疆天山脚下的野生杏树上成熟，经夏日炎炎与干燥风的洗礼，逐渐在枝头晾成干果，形成一道奇特的风景线。
吊杏干不仅味道美妙，还具有滋润肺部、止咳化痰和美容养颜的功效。这些杏树完全依赖自然雨水滋养，无需人工施肥，保持着原始纯净的状态。果实小巧圆润，色泽金黄，肉质紧实，甜中带着特有的香气，连同其大而芬芳的核仁，都是大自然的馈赠。
这种杏干对生长环境要求极高，只在昼夜温差大的逆温带大陆性气候中繁茂，而阿力玛里古城恰好提供了这样的生长条件。由于产量有限且品质卓越，吊杏干被视为杏干中的珍品，市场价格持续攀升，成为新疆伊犁地区人们赠送亲友和招待贵宾的佳选。
从营养角度来看，吊杏干富含黄酮类化合物，如维生素E，有助于增强人体免疫力，对抗慢性病并延缓衰老。甜杏仁中的维生素E含量在所有坚果中居首位，少量即可满足日常所需的大部比例。此外，甜杏仁提供高质量的大豆蛋白，不含不良胆固醇，富含膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪酸、维生素B17以及丰富的维生素C和花青素，对维护心血管和整体健康大有裨益。同时，它还是矿物质如镁、钾、铁、钙、锌等的良好来源，有助于弥补现代饮食中常见的微量元素缺乏问题。甜杏仁中的纤维素能有效缓解饥饿感，对于控制饮食和促进肠道健康尤为有益。