皮肤瘙痒可能是多种原因引起的，其中维生素的缺乏是一个可能的因素。以下是一些与皮肤瘙痒相关的维生素：
1. 维生素 A：维生素 A 对皮肤的健康非常重要。它有助于维持皮肤的完整性和正常功能。缺乏维生素 A 可能导致皮肤干燥、粗糙和瘙痒。可以通过摄入富含维生素 A 的食物，如胡萝卜、南瓜、菠菜、鱼肝油等来补充。
2. 维生素 E：维生素 E 是一种抗氧化剂，对皮肤的健康也有重要作用。它可以保护皮肤免受自由基的损伤，缓解皮肤瘙痒和干燥。食物来源包括坚果、种子、鳄梨、植物油等。
3. 维生素 B12：维生素 B12 参与神经系统的正常功能，缺乏维生素 B12 可能导致神经病变，引起皮肤瘙痒。可以通过食用富含维生素 B12 的食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品等来摄取。
4. 维生素 D：维生素 D 对于皮肤的免疫功能和钙的吸收都很重要。缺乏维生素 D 可能影响皮肤的健康，导致瘙痒。适量的阳光照射和摄入富含维生素 D 的食物，如鱼类、蛋黄、奶制品等，有助于补充维生素 D。
5. 维生素 C：维生素 C 对皮肤的修复和免疫系统的正常运作起着重要作用。它还有助于减轻炎症和瘙痒。水果和蔬菜，如柑橘类水果、草莓、西兰花等，是维生素 C 的良好来源。
需要注意的是，皮肤瘙痒不一定仅仅是由于维生素缺乏引起的，还可能与其他因素如皮肤疾病、过敏、干燥、药物反应等有关。如果皮肤瘙痒持续或严重，最好咨询医生进行诊断和治疗。医生可以根据具体情况进行适当的检查和建议，包括是否需要补充维生素或其他治疗方法。
此外，保持良好的皮肤护理习惯也是重要的。保持皮肤清洁，适当保湿，避免过度洗澡和使用刺激性的化妆品或清洁剂，穿着舒适的衣物等都有助于改善皮肤状况。
每个人的身体状况和营养需求都不同，因此在考虑补充维生素之前，最好咨询医生或营养师的建议。他们可以根据个人情况进行评估，并给出个性化的建议和指导。