白癜风患者可以适量食用西瓜。从饮食方面考虑，白癜风患者应避免食用辛辣刺激性食物和富含维生素 C 的食物。虽然西瓜含有一定量的维生素 C，但其含量相对较低，且西瓜中还含有其他对身体有益的成分，如水分、矿物质等。适量食用西瓜不会对白癜风患者的病情产生明显影响。
此外，白癜风患者在饮食上还应注意以下几点：
1. 均衡饮食：确保摄入各种营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
2. 多吃富含黑色素的食物：如黑芝麻、黑木耳、黑豆等，有助于补充黑色素。
3. 避免光敏性食物：如芹菜、莴苣、芥菜等，以免加重皮肤对光的敏感性。
4. 注意饮食卫生：避免食用变质或不卫生的食物，以免引起胃肠道疾病，影响身体健康。
需要注意的是，饮食只是白癜风治疗的一部分，患者还应积极配合医生进行治疗，如药物治疗、光疗等。同时，保持良好的生活习惯，如避免阳光暴晒、注意皮肤护理、适当锻炼等，也有助于控制病情。
白癜风患者可以吃西瓜，但要适量。患者在日常生活中应注意饮食的均衡和多样化，同时积极配合治疗，以提高生活质量。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。