生肉怎么处理正确方法是什么
中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友6月15日在接受央视《新闻1+1》专访时表示，未来三天北京报告的病例数决定了这次疫情的走向。三天已过，如何给出判断？防控举措，会否有所调整？病毒溯源，有何最新进展？局部暴发，会否再次出现？为此，央视新闻《相对论》记者独家专访吴尊友。
央视记者：6月18日，国家卫健委发布了一个最新的防护指南，说食品消费者在处理生的肉禽水产品之后，要用肥皂水和流动水洗手至少20秒。还有一个很重要的提示是不要在水龙头下直接冲洗新的肉制品，防止溅洒污染，网友就问如果不直接冲洗，那么该怎么洗？
中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友：你可以用器皿装水来洗，洗完以后对器皿进行清洗。可以用盐水、碱粉或我们用的一些洗涤灵对器皿进行消毒，这些东西都能起到清洁的作用。
中国疾控中心：尽量不接触生鱼生肉食物处理前后要彻底洗手
中国疾控中心研究员冯录召强调，目前还没有发现通过食用食物，包括海鲜产品经过消化道感染的证据。研究显示，新冠病毒传播感染的主要途径还是近距离呼吸道飞沫和间接的接触传播
冯录召表示，为了降低可能的风险，建议在购买食物时，尽量不要接触生鱼、生肉；在日常处理、烹饪、食用食品过程中，应该注意食品卫生和食品安全，包括食物处理前后要彻底的洗手；生熟案板分开，以及食物和饮用水要彻底的加热煮熟、煮透；水果需要去皮食用，使用洁净的餐具，餐具可以采用蒸15分钟方式消毒。