​孕妇可以吃鱼头豆腐汤吗？

孕妇怀孕以后是不能随便乱吃东西的，但是随着身体的免疫力下降，抵抗力变差以后经常容易遇到感冒生病的问题，在对待这些方面的问题上，孕妇可以通过喝鱼头汤的方式来解决，一般在平时的时候可以购买新鲜的鱼头，炖煮汤羹，增加身体的抵抗力，做法也是比较简单的

孕妇常有内火旺的普遍现象，在夏季有的孕妇想用绿豆汤来祛火，但是专家认为绿豆汤虽然解暑，但孕妇只可喝少许，因为绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的人来说不适合长期饮用。身兼家庭主妇和待产孕妇于一身的黄小姐经过一番比对，向诸位准妈妈们推荐这款营养又实惠的汤点：鱼头豆腐汤。

做法：孕妇的饮食虽然要求营养丰富，但是要以简单易做为上选，这个鱼头豆腐汤就满足了这两个条件。食材也很简单，鲢鱼头半个，水豆腐一块，姜少许。选择鱼头要注意选择新鲜无异味的鱼。鱼头洗净后放入淡盐水中泡一下能去其土腥味。

煎鱼倒油之前，可以用姜片，先将煎锅内部擦拭一遍，这样在煎炸时会减少油花四溅。将鱼头下锅用文火煎至金黄色，要时不时翻一下以免其焦底。此举是为了让炖汤时油水能充分混合，才能调出奶白的色泽。然后把鱼头放到汤锅里煲上50分钟。此时将水豆腐用小刀将略老的豆腐皮掠去，切成四方小块，放到碗里加盐水浸泡一会，这能让豆腐在炖时不容易破碎。起锅前5分钟把豆腐和盐一起放进锅中调味即可。

尝味：不到1小时，一盅鲜香四溢的鱼头豆腐汤就做好了。由于鱼头有丰富的蛋白质，所以汤水奶白奶白的。而豆腐并未经过长时间炖煮，所以仍保有一贯的嫩滑爽口。而鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对婴儿大脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。因为豆腐本身性温凉，所以这个汤很清凉去火，十分适合孕妇饮用。