豆制品：植物肉，没有激素担忧！
关于被冠名植物雌激素的大豆异黄酮多么百利众生而无一害，我既往的推文里已经科普过很多次。自己去搜，不要再被没有科学依据的网络传言恐吓！
冷知识：发酵豆制品（纳豆、味噌）富含维生素K2，有助于钙向骨骼内的沉积。
蛋白粉：不是健身党专属！
适用人群：牙口不好/消化欠佳的老人、术后恢复患者、孕期呕吐严重的准妈妈……
选购原则：乳清蛋白粉吸收率＞大豆蛋白粉，带“分离”字样的吸收率>同款不带分离字样的。
哪些人补蛋白质需要“踩刹车”
肾病患者：根据肾功能受损程度，遵医嘱控制总量，同时优选鸡蛋、牛奶、肉、鱼、豆腐等“优质蛋白”，在满足身体需要量的基础上最大程度减轻肾脏负担。
婴幼儿及儿童：对于小朋友而言，蛋白质不是越多越好。不同年龄段小朋友的蛋白质需求是有基于体重的建议量的。过多蛋白质不仅增加肾脏代谢负担，还容易增加尿钙流失。
高尿酸血症者：需要严控含嘌呤高的食物，同时控制蛋白质摄入总量。有关食物嘌呤含量，可以自己复习这一篇：
今天就写这么多吧。希望大家读完后，都能重新客观认识蛋白质在一日三餐中的角色。以及，明白一个道理：吃得丰富比吃得贵更重要！一碗杂粮饭+一块豆腐+一把坚果，照样能拼出满分营养。
