提一个问题：你们家多久换一次筷子呢？
日常生活中，小九发现好多人换筷子都不积极。有人说，家里的木筷子已经用了十几二十年了；有人说，家里的老年人不让换，换了还得发脾气。
可见，不换筷子是常态。但是如果这样的话就要小心了，因为黄曲霉毒素可能已经悄悄找上门来了。
一、被称为“癌症诱发器”？黄曲霉毒素到底是什么？
浙江的刘大伯来到医院时整个人喘着粗气，浑身是汗，四肢纤细的他肚皮却高高隆起。据家属称，刘大伯在就医前两天什么东西都吃进不去、尿不出来，说肚子胀痛的厉害。医生结合多项检查检查结果，最终判断刘大伯罹患了腹腔间隔室综合征，但对于诱发该症的原因却尚不明确。
不过眼下也来不及深究，刘大伯的肚子里大小肠水肿明显、腹压也很高，腹腔感染十分严重。眼下需要进行肠道减压、造口治疗，否则很快会有生命危险。
前后经过了半个多月的治疗，刘大伯的身体情况总算逐渐稳定，转回了普通病房。遗憾的是，他的肾功能已经严重损伤，往后都需要透析来维持生命。
在跟刘大伯了解过往史时，医生终于找到了诱发腹腔严重感染的“元凶”。原来，老两口平常十分节俭，家里的砧板、木刀架和筷子都用了十几年时间，前阵子一直下雨导致木制品发霉，但他们舍不得丢掉，而是选择洗一洗继续使用。
常年使用的筷子、砧板很容易成为细菌、霉菌的聚集地，即便是清洗后也无法完全杀灭病菌。残留在上方的黄曲霉素、大肠杆菌等会随着食物而进入体内，给健康带来极大的威胁。其中，又以黄曲霉素对健康的威胁最大。
