武汉一医院的中医科医生唐锦同样表示，烤馒头片确实对胃酸过多或者胃食管反流的患者有一定的作用。因为馒头片里面的发面是碱性的，可以有效地中和人体分泌的胃酸，从而起到保护胃黏膜的作用，此外，由于烤馒头片主要由碳水化合物组成，适量食用并充分咀嚼后比较容易被消化，不会给胃部增加过重负担。同时，淀粉碳化后孔隙变大，具有很强的吸附能力，在食用后有助于吸收胃中多余的水分，对于胃肠功能不好、容易腹泻、消化不良、胃胀、脾胃虚寒的患者也有一定作用。但是平时容易上火，阴虚火旺的人群就不适合了。
不是人人都能吃，也不能过量
“烤馒头片具有一定的养胃作用，但这并不意味着它能彻底解决胃不舒服的问题，如果过量摄入反而会增加胃部负担，加重胃不舒服的症状。”唐锦告诉记者，对于严重的胃炎、胃底静脉曲张、胃溃疡的患者不推荐食用，建议就医规范治疗。
日常生活中，我们该如何养胃？伍芳提醒，首先要避免暴饮暴食，注意清淡饮食，例如多吃些山药、百合、莲子、鸭肉等养阴生津的食物；其次要多参加户外活动，同时注意胃部保暖，尤其是早晚避免受凉；她表示，均衡膳食是健康的基础，馒头是较好的主食，饱腹感很强，但容易占据胃部空间，影响其他营养素的摄入，因此需要搭配蔬菜、肉类、蛋、奶等一起吃；烤馒头可以适当吃一些，但是不能够代替药物，有胃部不适，最好到正规医院就诊。
唐锦建议，长期肠胃不适与饮食有关，我们需要养成良好的饮食习惯，细嚼慢咽，定时定量，切勿过饥过饱。多吃健脾益胃的食品，如小米、芡实、薏苡仁等等，都有健脾益胃的功效。另外，早晨起来喝碗粥，既可以御秋凉，还可以防秋燥。有胃肠疾病的人尽量选择少食多餐，少吃辛辣寒凉的食物，以免加重胃的负担。
