2017年，全球猪肉产量达到了11103.4万吨，而中国猪肉产量就达到5544.9万吨，可以说直接贡献了总量的一半，比第二名的美国和第三名的德国高出4.8倍与10倍。
然而，五千万吨的产量对于中国人来说还是不够，还需要进口，据2018年数据显示，中国对外出口猪肉为4万吨，可猪肉进口量却高达119万吨。
统计局数据显示2017年，国人猪肉人均消费量为20.11公斤，而牛羊肉则为1.87公斤、1.33公斤。与其他肉类进行对比，更能看出猪肉在我们国人当中的地位。
所以，中国人真的很喜欢吃猪肉啊！
二、我国癌症高发，祸根真的是猪肉吗？
近些年我国癌症发生率不断上升，加上世卫组织癌症将红肉列为2A致癌物（猪肉是红肉的一种），于是更多的人相信，癌症高发和经常吃猪肉脱不开关系，猪肉应该背锅吗？
事实上，常吃红肉，的确会给健康带来一些风险：
吃太多红肉导致心血管疾病。一项出自美国心脏病协会的研究发表在《自然微生物学》期刊中，该研究发现摄入大量猪肉等红肉会导致血管壁加厚和硬化，指出红肉饮食在提升心血管疾病风险中起关键作用。
癌症。摄入过量猪肉等红肉以及加工肉，是导致消化癌负担的一个重要因素，而在《英国医学杂志》的一项研究也指出，红肉摄入量较高以及BMI超标都是引发消化道癌的首要因素。
糖尿病、心脏病等。《BMC Medicine》上的一项牛津大学完成的研究指出，摄入较多的红肉、加工肉，与糖尿病、心脏病等25中疾病高风险相关。
既然猪肉会导致疾病，那是不是不能吃了？
