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柳叶刀:中国“饮食杀手”并非油和糖

二、4种食物吃多了,真的很伤身

对于吃货们来说,各种各样的美食充满了诱惑,但有些人们经常吃的食物,很可能真的会伤身。

1、红肉

猪肉、牛肉、羊肉等红肉,摄入过多与糖尿病、肥胖等疾病有关,中国居民膳食指南建议每天食用畜禽肉要控制在40-75克之间。

2、盐

盐分摄入过多,可能会增加高血压、胃癌、脑卒中的发生风险。平常可以购买高钾低钠盐,也可以搭配限盐勺来进行控盐。

3、加工肉制品

国际癌症研究机构将加工肉制品列为一类致癌物,因此平常要少吃火腿、腊肉等食物。

4、油

我国居民膳食指南建议每天的烹调油要控制在25-30克左右,平常尽量多用蒸、煮、炖的方式烹饪,控制好用油量。

三、吃对了能防病,怎么吃才健康?

健康的吃法能预防疾病,更有助于健康,那到底怎么吃才算健康呢?

分析我国居民的膳食结构发现,多数人饮食高油高盐,含糖饮料消费也不断增长,对于全谷物、蔬果、鱼虾、奶类、大豆类等食物摄入存在不足,而且很多男性都有饮酒的习惯,那怎么吃才算健康呢?

1、哪些要多吃?

国内外大量研究指出,可以多吃蔬菜、大豆、豆制品、鱼肉、全谷物、饮水、坚果、水果等食物。

2、哪些要少吃?

国内外大量研究指出,要少吃烟熏肉、油脂、酒、盐、畜肉、糖等食物。

除了要饮食上多注意之外,还要适当多运动,建议每周要进行150-300分钟的中高等强度运动,避免久坐不动。

健康的饮食习惯,有助于预防疾病,维护身体健康,建议平常要多吃新鲜的蔬果、全谷物、坚果等,少吃烟熏肉、畜肉等食物,还要养成定期锻炼的习惯。

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