专家说法
热量不全来源于糖建议在早餐时食用
无糖低糖真的不会让人发胖吗？记者采访了西南大学食品科学学院高级实验师张玉，张玉介绍，月饼主要成分为糖、油、淀粉等，其热量不单来源于糖。月饼能量高不仅仅是因为甜，还因为部分馅料是用油来炒制的。
市场上有部分商家推出的无糖月饼，其实并不是真的没有糖，而是使用的代糖，也就是我们常说的甜味剂。甜味剂是食品添加剂的一种，按照国家标准进行添加是没有问题的。商家可以用甜味剂代替蔗糖，来改善食品的风味和口感。
张玉表示，月饼确实热量比较高，但偶尔吃一次月饼对于普通人来说并没有什么问题，如果身体本来就存在一些疾病比如糖尿病，那么则建议不吃。“简单来说，高油高糖也不是吃了一口就不健康了，是长期吃才会不健康。”张玉表示，油、盐、糖源自天然，是重要的营养素，是美味的重要物质基础，也是食品工业发展的基础原料，合理的使用对身体没有伤害。
张玉表示，如果有市民实在很在意月饼的热量，建议可在早餐时食用，这能够补充一天所需的热量，同时高热量会在一天时间内消耗掉，降低了肥胖的风险。吃月饼时，最好分成小块细嚼慢咽，避免一次进食过多。
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