可见不管是热水还是冷水，首先要因人而异，其次温度要适宜，以温水为最佳。
三、我国胃病频发，4个因素不可忽视
数据显示，我国肠胃病患者超1.2亿，消化性溃疡发病率10%，慢性胃炎发病率30%。另外，每年新发现40万胃癌患者，约占世界胃癌发病人数的42%，可以说是“胃病大国”了。
既然喝水温度与胃病关联并不明显，那胃病高发的真正原因在哪里呢？研究发现，导致胃病的主要因素有如下几个方面：
1、饮酒
酒的主要成分是乙醇，可直接造成胃粘膜损伤，形成胃炎以及溃疡，特别是空腹饮酒，胃粘膜损伤更明显。许多人饮酒后马上出现胃痛，正是胃粘膜直接损伤时的表现。酒精可造成人体抵抗力全面下降，胃粘膜的保护作用也减弱，容易形成溃疡。对于溃疡活动期和有胃溃疡病史的病人，过度饮酒还可造成溃疡恶化、出血和复发。
因此，如果实在戒不了酒，也要控制摄入量，对于有胃炎、胃溃疡等胃部疾病病史的人要尽量少饮或不饮酒。
2、饮食不节制
长期食用辣椒、芥末、浓茶、浓咖啡等辛辣、油腻、刺激性的食品，容易对胃部造成一定的刺激，而一些长纤维的蔬菜如芹菜、韭菜等不好消化，会加重胃的负担。另外，暴饮暴食既容易造成急性胃扩张，又容易损伤胃的自我保护机制，导致胃病的发生。因此，在平时应养成良好的饮食习惯，做到细嚼慢咽，预防胃病的发生。
3、幽门螺杆菌感染
幽门螺旋杆菌是一种螺旋形微需氧的革兰氏阴性杆菌，根植于人类胃黏膜，是人类慢性胃炎、消化性溃疡的主要病因，大约67%至80%的胃溃疡和95%的十二指肠溃疡都是由幽门螺旋杆菌引起的，其感染还与胃癌、胃黏膜相关淋巴样组织淋巴瘤的发生密切相关。
