各种原因的叠加，导致儿童看似在饮食上选择更多，吃的更丰富，却于无形中加大了一种健康隐患——隐性饥饿。
世界卫生组织将营养素摄入不足或营养失衡称之为“隐性饥饿”。对于儿童来说，最为常见的是维生素A、维生素D、铁、锌等营养素的缺乏。
在我国，有3亿人正面临“隐性饥饿”困扰，儿童微量营养素缺乏问题更为普遍，而这也是全球儿童正普遍面临的问题。
由于儿童正处在免疫力形成、生长发育和智力发育的关键时期，重要营养素维生素A、D等缺乏或不足，不利于儿童骨骼、大脑、视力、免疫系统、神经系统等多方面的发育。而这种极具隐蔽性的隐性饥饿，显然并不是爱吃蔬菜就可以解决的。
诚然，蔬菜维生素含量高，但主要还是集中在水溶性维生素（维生素C、维生素B族为主），家长们希望孩子多吃蔬菜没错，但儿童胃容量小、消化系统功能不完善、消化能力弱等原因，对营养的吸收转化率低，很难通过日常饮食满足营养需求，尤其是维生素AD这种脂溶性维生素。维生素D在食物中含量甚微，维生素A虽然可通过摄入类胡萝卜素进行转化后获取，但转化率却不足1/12，很难保证儿童维生素A的充足摄入。中国疾病预防控制中心营养与健康所曾在全国31个省覆盖25万人群中开展调查研究，显示我国2-5岁儿童76.2%的儿童维生素A摄入量低于平均需要量，88.5%低于推荐摄入量。
除了膳食来源不足，孕期维生素A缺乏、母乳维生素A不足、辅食添加时间、种类及频次不合格、感染期间的消耗等因素，综合导致了中国儿童维生素A营养不足，因此，出生后预防性补充伊可新维生素AD滴剂一直是预防儿童隐饥饿的主要方式。
但受限于人们滞后的营养观，许多家长并未意识到维生素A、D的重要性。2019年《中国儿童维生素A、维生素E缺乏与呼吸道感染》发布数据显示，我国6月龄-14岁儿童维生素A缺乏或不足比例高达47.98%，另据数据显示，维生素D缺乏和不足比例也超过50%。
可见，科普儿童健康知识，帮助家长走出常识性误区，对提升儿童免疫力，营造儿童健康成长的环境至关重要。作为“免疫力提升伊起来”活动的主要发起人，建议家长们从日常生活的饮食、营养、运动、睡眠、情绪等五个维度，帮孩子树立良好的生活习惯，科学提升免疫力。
