物质代谢与内分泌功能的改变：碳水化合物的代谢紊乱（糖尿病，三高），内分泌失调（胰岛素，肾上腺皮质激素，生长激素）如多囊卵巢综合症。脂肪细胞数目增多：小儿期开始肥胖，成年后仍然肥胖的人，主要是人体内的脂肪细胞数量增多、体积增大而引起。神经精神因素：暴饮暴食，精神性食欲亢进症，压力过大，睡眠质量不好
减肥期间怎样吃紫薯减肥
变瘦爱美是每个女孩的天性，加上现在衣服越来越多，款式也是越来越漂亮，没有好的身材穿衣服都会觉得自己受打击。因为种种原因，减肥成为了放下的热门话题。各种减肥食谱也受到大家的喜爱。一般减肥期间都会在主食上严格控制。紫薯是粗粮食物，紫薯蒸熟吃可以当做一种主食，那减肥期间可以吃紫薯吗？
紫薯减肥作用一方面是因为硒元素。硒元素可以控制人体对糖的吸收，阻止糖转变为脂肪，起到预防脂肪堆积的作用。另一方面，紫薯含有大量纤维素，可以增加粪便量，促进肠道胃的蠕动，清理肠道内摄入过多的油脂，改善消化道环境的作用。
平时我们听到的关于有效地帮助减肥的食物有许多，而紫薯确实是最为理想的食物之一。紫薯除了能帮助人们提高免疫力、抗衰老等功效外，还能帮助肥胖者有效地减肥，所以，平时无论你属于怎样的人群，多吃些紫薯对身体健康还是有许多好处的。
2紫薯粥为什么会是蓝色的呢
紫薯的颜色是因为青花素在起作用，这是一种天然色素，在中性的环境下，就成为了紫色，在酸性的环境下就成为了紫红色，而在碱性的缓解下又是偏向蓝色的，所以说很多在煮紫薯粥的时候，由于水的作用，有点偏蓝色和绿色，这种问题是可以解决的，因为加一点白醋或者是柠檬汁的话，那么就可以让蓝色变回紫色了，因此煮粥的时候，大家可以注意这些技巧。
