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小儿癫痫的饮食管理对控制病情至关重要，不当饮食可能诱发发作或影响药物*。以下从饮食禁忌、需谨慎的食物类型及背后原理展开说明，帮助家长科学规避风险：
一、刺激性食物：神经兴奋的 “导火索”
辛辣调味品：辣椒、芥末、花椒等会直接刺激口腔与消化道黏膜，还可能通过血液循环影响中枢神经，增加神经元兴奋性。曾有临床*显示，患儿食用麻辣火锅后 24 小时内发作频率升高。
含咖啡因食物：咖啡、浓茶、可乐及巧克力中含咖啡因，可兴奋大脑皮层，干扰抗癫痫药物代谢。研究表明，每日咖啡因摄入量超过 200mg(约 2 杯美式咖啡)的患儿，发作风险增加 30%。
酒精类饮品：即使是含酒精的软饮料(如米酒、果酒)，也会抑制中枢神经系统，同时加速肝脏对药物的代谢，导致血药浓度波动。
二、高糖与高渗透压食物：血糖骤变的隐患
精制糖与甜食：蛋糕、糖果、蜂蜜等会引起血糖*上升，随后胰岛素大量分泌导致低血糖，而低血糖状态易诱发癫痫。建议用新鲜水果(如苹果、香蕉)替代精制糖零食。
高盐食物：咸菜、腌肉、方便面等含钠量高，过量摄入会导致细胞外液渗透压升高，促使神经元异常放电。每日盐摄入量应控制在 2 - 3g(约半个啤酒瓶盖量)。
