白癜风患者在饮食上常陷入两难：既怕吃错加重病情，又担心过度忌口导致营养不良。今天，皮肤科医生为您梳理真正需要警惕的几类食物，让您吃得明白又健康。那么，白癜风不能吃的菜和水果有哪些？
高维生素C果蔬
控制而非禁止鲜枣、猕猴桃等维生素C含量极高的水果，可能抑制黑色素形成。但不吃水果会导致营养失衡，建议选择苹果、香蕉等低维C品种，每日总量控制在200克以内。烹饪时注意，西红柿、青椒等蔬菜高温烹煮可降低维C活力。
光敏型蔬菜
食用时间很关键芹菜、香菜等光敏蔬菜富含呋喃香豆素，食用后若暴晒可能引发光毒反应。建议晚餐时食用，避免餐后立即外出晒太阳。这类蔬菜并非全不能吃，关键要控制量和光照。
辛辣刺激的食物
进展期需严格限制辣椒、花椒等会扩张毛细血管，可能加重炎症反应。进展期患者应避免，稳定期可少量尝试。注意很多加工食品如辣条、麻辣火锅底料中也隐藏着大量辛辣成分。
温馨提示：白癜风饮食忌口要把握"适度"原则，控制高维C食物摄入量，合理安排光敏食物食用时间，根据病情调整辛辣食物禁忌。
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