如何熬制猪油？熬猪油怎么样又香又白？
熬制猪油的基本步骤如下：
准备材料：选择新鲜的猪板油或猪肥膘肉，并去除其中的杂质如筋膜和碎骨。
焯水：将切好的猪板油或猪肥膘肉放入锅中，加入足够的水进行焯水，以去除血水和腥味。
熬制：焯水后，将猪油放入锅中，加入少量水（约一小碗），开大火煮开后再转小火慢慢熬制。在熬制过程中，可能需要不时搅拌以防粘锅。当猪油开始出油时，可以加入葱段、姜片和其他香料如八角等以增加香味。
过滤和保存：使用滤网或纱布过滤熬好的猪油，去除杂质和碎末，使猪油更加纯净。然后倒入干净的容器中，如陶瓷罐或玻璃瓶，密封保存。为了延长保存时间，可以在容器中加入一些干黄豆和食用盐。
注意事项：在熬制过程中，要注意火候的控制，避免火太大导致猪油变黄或发苦。熬好的猪油在室温下自然冷却后，会变得更加洁白和凝固。
熬猪油怎么样又香又白
熬猪油的方法还是很简单的，但是要熬出洁白如玉无异味能够长时间保存的猪油还是需要一点经验的，但是这里大家会有一个误区，为了长时间的保存而往熬好的猪油里加盐，其实这是错误的，盐不溶于油脂只会沉淀在碗底。
除了加盐这个错误的做法，有的朋友开始的第一步就错了，将猪油直接就下锅开始熬了，这样熬出的猪油不洁白还会有异味，今天我就为大家总结了熬猪油的4招，保证你按照这样做出的猪油洁白似玉无异味，而且可以长时间的保存。
熬猪油四招之一：焯水
猪板油也是肉，所以和烹饪其他的肉类一样都要先焯水，焯水可以去除猪板油里的血水和杂质，可以避免熬出的猪油有异味和颜色不够洁白。
