据统计，脂肪肝如不进行科学治疗，约有25%可能发展为肝纤维化，1.5%～8%可能发展为肝硬化。这是因为大量的肝细胞内脂肪长期堆积，使其血液供应、氧气供应及自身的代谢受到影响，造成肝细胞大量肿胀、炎症浸润及变性坏死，最终会导致肝脏有纤维增生及假小叶形成。
减肥过度脂肪肝或光顾
印象中似乎胖人才会得脂肪肝，而想预防脂肪肝就选择减肥，殊不知过度减肥一样遭罪，一般节食时，我们只吃很少的主食甚至不吃主食，导致葡萄糖等能量物质摄入不足。身体无法获得必需的葡萄糖，就会将身体其他部位储存的脂肪、蛋白质动用起来，转化为葡萄糖，从而导致血清中游离脂肪酸增高。大量脂肪酸进入肝脏，加之机体又缺少脂代谢时必要的酶类和维生素，致使脂肪在肝脏滞留，造成脂肪肝。
预防肝癌躲开肝脏9大杀手
杀手一：睡眠不足。经常熬夜会使身体抵抗力下降，影响肝脏夜间的自我修复，已经感染肝炎病毒的人群熬夜还会加重病情。所以，最好每晚11点前入睡。
杀手二：早上起床后不及时排尿。早上起床之后尽快排尿，可以将累积一整夜的毒素及时排出体外，避免毒素滞留体内，导致肝脏“中毒”。
杀手三：暴饮暴食。暴饮暴食容易造成体内自由基大大增加。肝脏的关键作用是帮助人体对付自由基，排除毒素，净化血液。人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。
杀手四：不吃早餐。营养专家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险。
杀手五：吃药太多。研究称，有多种药物及其代谢产物容易引起肝脏损害，导致药物性肝炎(简称药肝)。这些药物包括抗生素、解热镇痛药、抗精神病药物、抗抑郁药物、抗癫痫药、镇静药、抗甲亢药、抗肿瘤药、降糖药和心血管药等。