3、莲子银耳汤
莲子200克，银耳适量，白糖250克，糖桂花汁少许。
莲子去皮、心，在开水中烫一下。银耳用温水泡发，撕成小瓣。莲子放入碗中，加水上笼蒸熟，取原汁。锅上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞到碗内，倒入莲子，淋上桂花糖汁。
此汤可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。
百合莲子的功效与作用及食用方法
1、鲜百合的功效与作用
鲜百合当中主要是含有淀粉，蛋白质，还有钙质等成分，人们经常服用百合的话就有一定的清热解毒的功效，还可以治疗风热感冒，对由于季节变换引起的疾病也是有预防的效果，还能够美容养颜，是女性朋友们美白绝佳的滋补品，坚持食用以后还能够促进我们身体当中免疫能力增加，不会轻易的患上一些感冒，不会让我们每天都感觉到心烦意乱，具有一定宁心安神效果。
2、莲子百合的功效与作用
莲子百合这两种食材都是具有养心安神的功效，在夏天里面食用莲子百合汤就能够防止中暑的情况产生，两者同时食用的话就可以将其他的营养物质发挥到极致，治疗失眠，抑郁症等疾病，还可以对于贫血，容易感觉到疲倦的人们就有一个相当好的治疗功效，促进身体当中的血液循环，特别是中老年人食用以后就可以降低心血管疾病发生的几率，保护好自己的心脏器官。
3、干百合的功效与作用
干百合的功效和作用还算是比较多的，可以将干百合制作成百合莲子粥，和百合汁等食物来食用的，每天都食用的话就可以防止慢性支气管炎，咳嗽等疾病的发生，还能起到一个辅助治疗的效果，就连皮肤疾病的患者都是有治疗作用，食用以后就感觉到自己的皮肤有明显的改善，要变得比以前更加的光滑，还有一定美白的功效，所以很多女性朋友们都是非常喜爱百合的。