3、先吃主食再吃肉更健康。火锅汤底煮开半小时内，油脂较少，可以烫一些土豆片、红薯片、淮山片。如果火锅汤底先涮烫多种肉食等，就会产生大量油脂，而且，肉类烹煮时间过长了，细胞破坏大，会产生大量的嘌呤，喝这些汤后容易引发痛风、加重肾脏的负担，不利于排泄。
4、别急着吃滚谈的食物。如果是刚滚熟的食物，先别急着入口，最好是放在碟子里凉一下。如果放进嘴巴，进入食道后，食道的粘膜和胃的粘膜，受到高温的热烫，虽然不一定马上感觉到，但是容易出现胃炎、胃溃疡胃出血等情况。此外，孕妇最好使用清汤如鸡汤排骨汤做汤底，以清淡为主，不会对身体产生太大的刺激。
孕妇可以吃火锅吗初期清汤夏天
火锅多吃蔬菜就不会胖
其实很多人都会有一个想法，是不是吃很多的蔬菜就不会胖。答案是不一定的，主要的还是看怎么烹饪才是最好的。像一般的减肥餐就是清水煮的，看起来绝对是不好吃的。但是也会有减肥的效果。但是相反，蔬菜遇到了火锅，那就是肥胖的结果。
火锅料，可分为冻豆腐、炸豆皮等加工物，以及南瓜、香菇等原态食物。加工物在制造过程中，大都会以各种食品添加物来改善口感与质地，但大部分的添加物钠含量都偏高，这也是为什么，多数营养师会建议多吃原态食物，少吃加工食品。
南瓜、蒲瓜、丝瓜，吸钠倍数约在60倍至200倍不等。而菇类、炸豆皮的吸钠量也不容小觑，大约在50倍至85倍之间。为此，我们归纳出了结论，吃火锅时，瓜类、炸豆皮以及菇类的食材，最好煮熟后马上吃，若是烹煮超过30分钟，建议直接将之视为添味汤底，勿再食用为佳。
例如一顿重庆火锅，很容易就摄入超过30g 的脂肪、1000 kcal 的热量，这样的数字摆在面前，令许多正在减脂的同学望而却步。