(2)术前准备：改善病人的营养状况；采用体位排空或饮水冲洗，以减少憩室内容，可防术中误吸；加强口腔卫生护理；治疗肺炎等并发症。
(3)手术步骤：以气管内插管静脉复合全身麻醉为佳。但应采取必要措施以防手术时因憩室内容反流而造成误吸。也可根据情况采用颈部阻滞麻醉或局麻。
①切口：应根据术前检查确定的憩室部位来选择手术入路。因咽食管憩室多偏向左侧，故80％的病人可用左颈部切口。左胸锁乳突肌前缘作一斜或横切口，上起自舌骨水平，下至胸锁关节。
②显露憩室：分离左胸锁乳突肌及其下的颈动脉鞘，游离后一并向外牵拉，即可显露肩胛舌骨肌。结扎、切断甲状腺下动脉和甲状腺下静脉，以便将甲状腺牵向中线。将肩胛舌骨肌和甲状腺后外部向内侧牵拉，在食管和颈椎体之间的咽后间隙显露憩室(图9)。憩室多位于咽和食管交界处的后壁、肩胛舌骨肌的上缘，憩室囊垂向食管的后方和椎前筋膜的前方。局麻时，嘱病人吞咽，可见憩室随吞咽而膨胀，有利于辨认。若将胃管或内镜插入憩室，有助于憩室的定位。在显露憩室的过程中，常不需解剖食管气管沟以免伤及喉返神经。
③切断环咽肌：环咽肌须在后正中线自上而下切断3cm，游离切断的肌肉应达其周径的1/2，以预防术后憩室复发。用直角钳挑起位于憩室下缘的环咽肌纤维，并将其切断，要避免损伤环咽肌下面的食管黏膜。切开环咽肌后如发现食管上端的黏膜向外膨出，说明局部梗阻已经解除。
2、咽食管憩室切除术
(1)手术适应证及术前准备：同单纯环咽肌切开术。
(2)手术步骤：
①切口的选择和憩室的显露：同单纯环咽肌切开术。
②解剖憩室：显露憩室之后，用一把Allis钳夹住憩室底部，将其提起，沿憩室囊壁向下解剖，到达其颈部。在憩室颈部与咽、食管上端相交处分开肌层和结缔组织，抵达黏膜层。解剖憩室时必须注意到憩室起始部可能有变异，并要避免损伤喉返神经，因为在许多病例中，喉返神经紧密地靠近憩室。用无创伤血管钳夹住憩室底部并旋转憩室，有助于憩室颈部之解剖。必须将憩室彻底解剖出来，以便辨认憩室颈部的黏膜及其周围的肌肉缺损环。憩室颈部一般比较狭小，直径很少超过1.5cm；如发现颈部很宽，提示解剖不彻底。