(1)胡萝卜烧羊肉
配方:羊肉1000克,胡萝卜50o克。
制法:羊肉切块,胡萝卜切成转刀块。起锅(不放油),将胡萝卜先炒10分钟,至半熟,盛起,备用。起油锅,放植物油3匙,用旺火烧热油后,先人生姜5片,随即倒入羊肉,翻炒5分钟,加黄酒3匙,至炒出香味后,加细盐、酱油、冷水少量。再焖烧10分钟,倒入砂锅内,放人胡萝卜、橘皮,加清水约3大碗,用旺火烧开,加黄酒1匙后,改用小火慢炖约2小时,至羊肉酥烂透香时,离火。
功效:暖胃补虚,祛风除寒。
用法:佐餐食。
(2)黑枣糯米粥
配方:黑枣7个,糯米40克。
制法:黑枣、糯米洗净,倒入小锅内,加清水2大碗,旺火烧开后,改用中火煮半小时,加红糖1匙,生姜末少许,再煮片刻,离火。
功效:补中除寒,温脾养胃。
用法:作早餐或作点心食用。
(3)桂花莲子羹
配方:糖腌桂花2克,莲子60克。
制法:莲子用开水泡胀,浸1小时后,剥衣去心。将莲肉倒入锅内,加清水适量,小火慢炖约2小时,至莲子酥烂,汤糊成羹,加白糖、桂花,再炖5分钟,离火。
功效:温中散寒,补心益脾,暖胃止痛。
用法:作早餐或作点心食用。
(4)羊肉汤
配方:羊肉250克。
制法:如常法煮汤。
功效:健脾和胃,温中散寒。
用法:佐餐食用,可常食。
(5)橘花茶
配方:橘花、红茶末各3~5克。
制法:上二味,以沸水冲泡10分钟,代茶饮。
功效:温中理气,和胃止痛。
用法:每日1剂,不拘时温服。
3、脾虚血瘀型
临床表现胃脘刺痛而持久,痛处固定、拒按,食后加重,或伴有呕血、黑便。舌紫黯或有瘀点瘀斑,脉弦或涩。