就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1。所以，常食黑芝麻对预防或缓解高血压更有益；
黑芝麻和白芝麻哪个更能润肠通便？
芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，所以，黑芝麻比白芝麻的润肠通便功能更好一些。
作用对比表
我们最常听到的就是黑芝麻和何首乌是可以使头发变黑的植物。别的功能与作用就不常听说了。
通过对比发现，黑芝麻更适合于养生、调理、使身体变得更加健康。而白芝麻更适合于美容养颜。你get到了吗？
适宜人群
黄色字体是黑芝麻和白芝麻共同具有的适宜人群。
需要注意的是：
黑芝麻：患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
白芝麻：患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。
现在，我们对白芝麻和黑芝麻的对比有了一定的了解，我们根据自己的体质选择适合自己的美食。
下面是用白芝麻和黑芝麻做的一些美食，应该都是大家生活中常见的美食。
原来糖葫芦用的是白芝麻，蛋卷用的是黑芝麻！
白芝麻和黑芝麻美食
你还吃过哪些用白芝麻和黑芝麻做出来的好吃的美食呢？
黑芝麻和白芝麻的功效一样吗
从营养学角度来说，两者的营养价值是差不多的。如果非要说出点什么区别，那就是黑芝麻的微量元素和维生素E的含量略高一点，更适合养血补肝，而白芝麻的润肠通便和滋阴润肤的功效更好一点。
中医上有个理念：黑色主肾，白色主肺。将这个理念与黑白芝麻的营养差别结合起来，不难发现：要想补肾，黑芝麻更好些;想要润肺，自然是首选白芝麻。