桂圆的功效
桂圆鸡翅
原料:鸡翅膀1对,菜心50克,桂圆肉20克,花生油、红葡萄酒、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。
1、鸡翅膀洗净,用酱油、盐腌片刻;葱洗净切段;姜切片;菜心切整齐。
2、将油倒入锅中烧热,放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出,汤汁留下待用。锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片,煸炒出香味,加高汤、红葡萄酒及鸡翅膀,放盐、白糖,将鸡翅膀烧至熟透,脱骨,码入盘中。
3、将菜心、桂圆入锅烫熟,摆放在鸡翅的周围。将余下的葱用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用湿淀粉勾芡,浇在鸡翅膀上即可。
食用功效:养血益气,壮筋健骨。适用于产妇气血虚弱,乏力等症。
桂圆红枣莲子汤
原料:桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙
1、银耳泡发,去除黄根,莲子泡发。
2、将桂圆肉,红枣,莲子,银耳用清水洗净,一起放入锅中,倒入1000毫升的清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。
3、煮好后,趁热加入红糖搅匀即可食用。
桂圆的功效与作用吃法
桂圆干的功效与作用禁忌
桂圆干的功效与作用是益气补血,增强记忆,桂圆干还可以安神定志,养血安胎。
桂圆干的功效与作用
1.益气补血,增强记忆桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂圆肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。
2.安神定志,桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。
3.养血安胎,桂圆含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。
4.抗菌,抑制癌细胞动物实验表明,桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。此外,桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5.脂护心,延缓衰老桂圆肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
桂圆干的禁忌
吃桂圆吃多,不仅仅是上火,堕落为折翼的天使,而且还会因为太滋补而流鼻血,这个冬天见红了,那啥,一片白色中的一滴血,那画面太美。所以不要任性啦,即使能买得起很多辣条,也不要任性买或者吃太多干桂圆,否则苦逼的又是自己了。
如果你深爱干桂圆,而且不能自拔,建议还是要痛改这一习惯,干桂圆它不属于你。吃桂圆干的时候记住不要吃荔枝、辣条、炸鸡腿等上火的食物,如果不慎上火那就吃点降火的食物吧,冰糖炖雪梨、香蕉、凉茶你值得拥有。
喜欢吃干桂圆,但是又害怕上火,那可以用干桂圆泡水喝,将干桂圆和菊花或者罗汉果一起泡热水喝,即使是盛夏酷暑也不担心上火长痘痘。最后提醒一点,肝火旺盛的人是不适宜多吃干桂圆的,何为肝火旺盛?就是平时很容易发脾气,很不耐烦,只要不开心就能把你“挤出翔”的那一类人。
桂圆干怎么吃
一:桂圆阿胶红枣粥
材料:粳米100克、桂圆肉20克、阿胶10克、枣(干)10克、白酒15克
1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分
2、取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里
3、将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解
4、桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核
5、锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一
6、加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥
7、加入融化的阿胶搅匀即可。
天气变冷了,女孩子容易在寒冬出现手脚冰冷的现象,多半由于气血不足,这碗桂圆红枣猪心汤不仅养血,而且补心,对失眠,食欲不振,健忘的症状有食疗作用的哦。
材料:猪心猪心半个、姜、桂圆干、红枣、料酒
做法步骤:
1、锅里放水烧开,放姜片,放料酒,猪心切薄片放进锅去焯水,洗干净;
2、把红枣,桂圆,姜片和猪心放进炖盅,放水,隔水炖2个半小时,吃前放盐调味。