8、降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
9、辅助降压
美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。
黄豆营养成分极高，每100克黄豆就含有以下多种营养素：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量359.00
碳水化合物34.20
胡萝卜素220.00
维生素B60.46
钙191.00
水9.20
黄豆的功效与作用禁忌
大豆异黄酮会长胖吗
1、服用大豆异黄酮产品不仅不会引起肥胖，还对于保持年轻的身材具有很好的作用。很多女性35岁以后开始发胖，其根源就是体内雌激素分泌减少，糖和脂肪的代谢能力下降，导致脂肪不断堆积，最终形成肥胖。大豆异黄酮制品可补充体内的雌激素，分解和调配女性体内的糖和脂肪细胞，有效防止发胖，让您保持青春健美的身材。
2、在服用期间，也有例外，比如不正规的产品易导致发胖、添加的有人工激素成分的大豆异黄酮可能会导致发胖、不合理服用大豆异黄酮也可能引起发胖，此外，还有一个重要的因素，那就是身体本身到了“发福”的年龄阶段，即使不服用大豆异黄酮可会发胖。这种情况一般发生在40-45岁左右的女性身上，希望消费者们能正确辨别。
大豆异黄酮禁忌人群
1、患有与雌激素相关疾病的人
一般情况下，过多的雌激素积累在体内，容易致使子宫内膜增生或者患上子宫内膜癌，例如小叶增生、乳腺增生、乳腺癌、子宫癌等患者都不适宜服用大豆异黄酮。还有胆囊炎患者，急性肝脏疾患，或慢性肝功能损伤的患者，充血性心力衰竭、肝肾疾病所致的水潴留患者等都不适宜用大豆异黄酮。