除了有助于睡眠的之外，也有一些食物可能会影响睡眠。富含糖的食物、咖啡因、茶可能会造成失眠；摄取过多的糖会降低睡眠的时间，而咖啡因每天摄取量>500 mg、大约2杯大杯美式，也会有负面的影响，例如失眠、焦虑、钙流失等。另外，饮酒也会影响睡眠品质，因为酒精虽可让人短时间入睡，但属於浅眠，并无法真正熟睡。
可以帮助睡眠的营养素广泛存在於许多食物中，因此遵循健康饮食指南，均衡摄取多样化食物，高纤榖类、彩虹蔬果、优质蛋白质、富含不饱和脂肪酸的油脂等，可以帮助我们一夜好眠，但同时也要注意及重视其他与睡眠相关的因素，例如压力、疾病等，才能有效改善睡眠状况。