术后肝腹水患者的饮食应遵循低盐高蛋白的原则，主要推荐易消化食物、优质蛋白、维生素补充、限制钠摄入以及适量利尿食物。
术后肠道功能未完全恢复时，建议选择米粥、软面条等低纤维主食，避免粗粮及油炸食品。蒸煮烹饪方式可以减少油脂摄入，减轻肝脏代谢负担。
每日蛋白质摄入量应在60-80克之间，优先选择鱼肉、鸡胸肉等白肉，豆腐等植物蛋白也可以作为补充。蛋白质缺乏会加重腹水，但过量可能诱发肝性脑病。
新鲜菠菜、胡萝卜等深色蔬菜富含维生素K，有助于凝血功能恢复。柑橘类水果含有维生素C，可促进伤口愈合，但每日摄入量应控制在200克以内以避免糖分过量。
每日食盐量应控制在3克以下，避免食用腌制食品和加工肉类。可以使用柠檬汁、葱姜蒜等天然香料替代食盐调味，减少水钠潴留。
冬瓜、薏仁等食材含钾离子，可辅助利尿。红豆汤能补充血浆胶体渗透压。需要注意监测每日尿量变化，突然增加利尿食物可能导致电解质紊乱。
术后三个月内应保持每日5-6餐少量进食模式，总热量控制在25-30千卡/公斤体重。烹饪前称重记录食材重量，避免隐形盐摄入。餐后30分钟采取半卧位休息，每周监测腹围变化两次。如果出现腹胀加剧或下肢水肿，需立即复查肝功能。恢复期间可以进行床边抬腿运动，促进血液循环。