鹿茸是一种名贵的中药材，但一次性不能吃太多。很多人买回家后会放置一段时间，不知道是否可以放冰箱保存。
鹿茸可以放在冰箱中保存，但时间不宜过长。冰箱中的低温可以抑制细菌和虫卵的滋生，但如果与冰箱中其他食物混放太久，容易导致细菌和异味侵入，影响鹿茸的风味和卫生。将鹿茸放入塑料袋中包裹好再放入冰箱，可以延长其保存时间。
一般来说，鹿茸在冰箱中可以存放1-2年左右。虽然冰箱内的低温有助于保存，但长时间存放仍可能导致鹿茸受潮变质，从而降低药效。因此，最好尽早食用。
新鲜鹿茸在常温下通常只能保存1-3天，具体保质期取决于环境条件。温度升高和湿度增大都会缩短其保质期。新鲜鹿茸割下来后应先倒置，防止血液流出，待血液凝固后再用保鲜膜包起来，放在阴凉通风处保存。
除了放在冰箱里，鹿茸还有其他保存方法。例如，可以通过脱水处理制成干鹿茸片，这样更方便存放。此外，在鹿茸周围放些石灰吸收空气中的水分，也能防止其受潮变质。如果没有任何处理，也可以将新鲜鹿茸放在阴凉干燥的地方保存。
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