疼痛
膝关节炎最大的特点是疼痛！活动则膝盖疼痛加深，休息则会减轻。如果出现扭伤、受凉、过度劳累等情况，疼痛也会加剧，甚至腿都不能自由活动。
红肿
膝关节内的滑膜增生和积液会导致关节红肿，初期关节红肿是因受凉或外伤引起，到了后期，膝关节会出现长期性的肿胀。
有响声
膝关节炎多数会出现走路有响声现象，在行走、站立过程中，关节会出现被卡住现象，需要尝试性的弯曲或活动关节，直到有响声后才能自由活动。
打软腿
“打软脚”指的是在行走时出现膝盖发软的现象，甚至跪倒或摔倒，同时伴有剧痛。另外，长时间坐着，关节还会出现“胶着”现象，导致腿部不能立刻活动。
其他表现
膝关节的软骨被破坏、滑膜的增生等，导致膝关节不能完全伸展或弯曲、下蹲、拿重物，甚至随着膝关节炎的发展还会出现关节变粗、畸形腿(X型腿或O型腿)等情况。
生姜炖鸡
活血脉、强筋骨
预防膝关节炎多吃这些食物
鸡肉
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
生姜
生姜辛而散温，可活血祛寒。丹麦生物化学家莫腾·韦德纳也曾研究表明：生姜对治疗关节疼痛具有显著功效。
所以，可以用生姜炖鸡来滋养我们的关节筋骨、活血驱寒、止痛。
食材：
公鸡1只、生姜100～250克、油、盐、酒。
做法：
1、鸡肉、生姜切小块；
2、锅中加油，油热后，放鸡肉和生姜在锅中爆炒焖熟。再加入酒闷10分钟；
3、出锅前加盐调味即可。
这是一道凝聚了医学经典的药膳。每周吃一次，不但可以滋养我们的膝关节，对付关节炎，还能够祛除各种对膝关节不利的寒、湿、淤。快和家人一来吃吧。
