耳温枪的原理其实就是扫瞄耳膜后产生的红外线温度。人体体温热源发出后，红外线也会伴随发出。根据黑体辐射理论，不同温度的物体所产生的红外线光谱也不同，通过利用精准到0.1℃的温差电堆红外线侦测器测量外线光谱，再以微计算机转换读数而显现出来。
跟水银体温计相比，耳温枪最大的好处是方便不肯配合的小宝宝使用，使用的时候只需要拉一下宝宝的耳朵测量，就能迅速知道宝宝的体温。对于不愿意用水银温度计测量腋温或肛温的宝宝，耳温枪是较好的选择。耳温枪相对来说比较有优势，那么，应该如何选择耳温枪呢？
1、最好选择按照美国或欧盟标准生产的耳温枪，这些产品由于标准更严格，产品设计会更加合理一些，准确性会也会更高。
2、不要选购过于便宜的产品，由于耳温枪本身制造需要一定的成本，太便宜的产品设计肯定不够好，一般来说，家用耳温枪在300元以上，医用的则多为几千元。
3、不要指望耳温枪一定能测量出准确的绝对温度，可以用于测量宝宝的相对温度，只需要跟宝宝平时的体温比对，也可以知道宝宝是否发烧了。
耳温枪是属于非接触遥测式的温度测量仪，不用担心宝宝使用会有不良影响。但是，耳温测量速度快，但易受周围空气干扰。因此，测量前应该将耳温枪完全阻塞外耳道，否则易受周围空气干扰，测量值偏低。