香薷，一种唇形科植物，味道辛而微温，其功效广泛，主要体现在温胃调中、促进发汗解热以及行水散湿。在夏日里，若因感寒饮冷导致头痛发热、恶寒无汗，或是遇到脚气、水肿、呕吐及腹泻等问题，香薷便成为了良药。此外，香薷还有个别称，即江香薷。
从化学成分来看，香薷的全草，包括干茎、茎和叶，富含挥发油，主要成分有棕榈酸、亚油酸、亚麻酸及熊果酸等，这些成分赋予了香薷独特的药理作用。
香薷对身体的益处体现在两个显著方面：首先，它能够作用于肾脏血管，促使肾小球充血并扩张，增加肾小球的滤过率，从而发挥利尿效果；其次，香薷所含的挥发油能有效提升机体免疫力，增强身体防御机制。
在具体应用上，香薷配合白术使用，对于伴有外感表证的水肿治疗颇为有效，如同麻术丸一类的中药方剂。这种组合不仅能利水消肿，还能通过发汗祛湿和宣肺气的方式，促进水液代谢，尤其适合治疗上半身的水肿问题，其机理类似于麻黄，但香薷因具有散表邪的特性，针对性更强。
除了上述功效，香薷还展现出强大的抑菌能力，能有效抑制伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等多种病原体。此外，它还是应对暑季外感风寒的良伴，能缓解由暑热引发的恶寒发热、头痛身重、无汗、恶心呕吐及腹泻等症状，尤其适合作为夏季的防治药物。