穿心莲，作为一种药用植物，拥有众多别名，如春莲秋柳、一见喜、榄核莲等。其核心效用在于清热解毒，因此有人在面临面部痘痘问题时，会考虑食用穿心莲以求缓解。在中医理论中，穿心莲性寒味苦，关联心、肺、肠、膀胱等多个经络，不仅能够清热解毒，还能散血消肿，广泛应用于诸如感冒发热、咽喉肿痛等多种症状。
对于内火旺盛导致的痘痘，适量食用穿心莲确实可以帮助清热，同时具有抗炎作用，抑制面部炎症恶化。尽管穿心莲的烹饪方法多样，其中辣拌口味尤为受欢迎，但鉴于痤疮患者应避免辛辣刺激食物，故不建议采用辣拌方式。
穿心莲富含营养价值，能有效治疗急性痢疾、感冒、肺炎等多种疾病，并有助于缓解口咽疼痛、疮疖等。然而，值得注意的是，穿心莲性凉，不宜长期大量食用，特别是脾胃功能较弱的人群应谨慎食用。此外，穿心莲及其制剂若服用过量可能导致胃肠道不适、食欲减退等副作用，极端情况下还可能引发严重过敏反应，因此使用时需严格控制剂量，并对可能出现的不良反应保持警惕。
虽然穿心莲益处良多，但并非适合所有人群。了解其功效之余，对其食用禁忌也应给予足够重视，以确保安全有效地发挥其药用价值。
至于如何料理蔬菜穿心莲，可尝试加入姜、蒜、醋等调料来减轻其苦味和腥味。例如，制作蒜炒穿心莲时，先将蒜切片，穿心莲焯水后快炒至脆，随后快速加入穿心莲及其他调味料，简单翻炒均匀即可出锅。凉拌穿心莲则可选用花生酱、姜末、醋等调成酱汁，与焯水冷却后的穿心莲混合均匀。无论炖汤还是做馅，预先焯水去除草酸和腥味是必不可少的步骤。