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男性多吃豆制品可以预防肺癌吗 啤酒有患肺癌的风险吗?

第一项旧研究经修正后,结果是每周喝六杯啤酒会使肺癌风险增加百分之二十,喝至少七杯更会令风险增加一半。修正后的第二项旧研究则显示,啤酒会增加不吃蔬果的男性的肺癌风险(常吃蔬果则有助减低这风险);男人常喝葡萄酒,肺癌风险会降低百分之四十,女人更会降低百分之七十。

跟此前某些研究一样,这批麦吉尔大学研究员也认为,喝啤酒和喝葡萄酒的人健康有着明显差异,原因除了酒本身外,可能还有饮酒者的不同,譬如两者的社会及经济地位、教育程度、生活方式和饮食习惯(人们常以薯条伴啤酒、沙律伴葡萄酒)。

过去亦有研究指饮酒过量很可能跟多种癌症有关,不过大多没有对致癌过程作出实质解释。有些科学家以动物实验结果推论,致癌的是乙醇的其中一个成分,又或者是酒精的氧化作用,但这些推断也未得到证实。

补充维生素不仅不能预防肺癌,反而在一定程度上可能会使肺癌的发病风险上升。建议一日吃2次水果和拒绝吸烟才是预防肺癌的最有效措施。

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