5、姜黄
姜黄是亚洲食谱中常见的调味品,富含姜黄素,能有效对抗皮肤癌、胃癌、肠癌和乳腺癌。有实验室研究表明,姜黄素能有效控制乳腺癌扩散,并且在化疗期间配合姜黄素比单独使用化疗对肠癌细胞有更大的杀伤力。
6、南瓜子和葵花籽
几年前在《营养与癌症》杂志发表的一项研究指出了这些种子的抗癌特性。研究跟踪了8000名女性(其中3000名乳腺癌患者和5000名未患癌志愿者),发现常使用瓜子的女性绝经后患乳腺癌的风险大大降于其他人。
7、番茄
前列腺癌是美国男性第二高发的癌症(第一是皮肤癌),世界范围内,每8个男性就有一个会被诊断出前列腺癌。根据英国一项研究,每周食用十次以上的番茄,能将前列腺癌的患病率降低20%。
8、绿茶
作为亚洲人常用饮品,绿茶有很好的药用功效。科学家认为亚洲人前列腺癌患病率比美国低得多,很重要的一个原因就是常饮用绿茶。一项中医研究发现,每天饮用5杯绿茶能有效降低前列腺癌的患病率。