4、太史鳝羹
鳝丝250克，猪瘦肉100克，水发木耳50克，香菇5只，蒜头1瓣，黄酒葱、姜、麻油、精盐、味精各适量。①将鳝鱼和猪瘦肉分别切成3公分长的丝，鳝丝加酒，盐渍片刻。②油烧至5成熟时爆入蒜茸、姜末、煸炒入鳝丝、加酒、肉丝和适量的水。③煮沸后将木耳、香菇丝放入锅内，爆15分钟，调味后着薄芡，放上葱丝，淋上麻油即成。可常食用，此菜具有补脾益气之作用。
低血糖吃什么好
多吃黑豆生血
黑豆是一种营养价值非常高的豆类，我国民众向来就有吃豆子保健养生的传统，尤其是黑豆当中含有生血乌发的营养物质，因此多吃黑豆对治疗低血糖效果也是非常显著的。除了可以制作成黑豆浆，也可以用黑豆来煮汤，均不会影响到黑豆的食疗价值，因此有需要的朋友都可以多吃点黑豆。
多吃胡萝卜补血补益
胡萝卜是我们日常生活中极为常见的一种蔬菜，其营养价值也是非常全面的，尤其是当中所含有的维生素B、C，胡萝卜素等，都可以帮助人体保健补益，其中胡萝卜素还能够帮助补血生血，用胡萝卜来煮汤喝算是非常好的补血汤饮，尤其能够治疗低血糖的问题。
低血糖的饮食原则
低血糖症类似许多种疾病。不少人在问低血糖吃什么好，其实，治疗低血糖，不仅仅是靠食物，还要有一定的饮食原则。如：
1、少吃多餐
低血糖患者少吃多餐为宜，-天大约吃6～8餐。睡前吃少量的零食及点心也会有帮助。除此，要交替食物种类，不要经常只吃某种食物，因为过敏症常与低血糖症有关。
2、均衡饮食
饮食应该力求均衡，最少包含50-60%的碳水化合物，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、种子、核果、谷类、瘦肉、鱼、酸乳、生乳酪。另一方面，要尽量少吃精制及加工产品，并避免吃喝糖分高的水果及果汁等。
3、增加高纤维饮食
高纤饮食有助于稳定血糖浓度。当血糖下降时，可将纤维与蛋白质食品合用。纤维本身也可延缓血糖下降，餐前半小时，先可服用纤维素，以稳定血糖。
