菱角是一种常见的食物，不仅美味，还富含维生素，有益健康。然而，很多人在食用时会遇到剥皮困难的问题。下面介绍几种有效的剥壳方法。
对于生菱角，首先将其用清水洗净，然后用刀将底部和两侧切掉，直到看到嫩肉但不要切太多。接着双手握住菱角的两个角用力掰开，拇指按在凹陷处施力，这样可以轻松分离壳与肉且保持形状完整。另一个简便方法是将洗净的菱角放在砧板上，肚子朝上，沿着较长的对角线切开，分成两半后将壳往肉的方向顶出并翻转，即可得到完整的菱肉。
如果处理煮熟的菱角，可以先将其煮至七成熟，再用凉开水过一遍晾干，最后彻底煮熟。这样做可以让剥壳变得更容易。此外，还可以将熟菱角的两个角切掉，沿中心线切成两半，用筷子从一角向另一端顶去，鲜美的菱肉便能轻易取出。这种方法适合一次性剥多个菱角，方便享用。
掌握正确的剥壳技巧能让人们更好地享受菱角带来的美味与营养。希望以上分享的方法能够帮助大家更轻松地品尝这种健康食品。
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