快节奏生活给胃部健康带来挑战，胃肠道慢性病在我国颇为常见。自古以来，人们已懂得养护胃部的重要性，并流传下多种养胃食物。以下是一些传统与现代视角均认可的养胃食材：
南瓜，温性带甜，归脾胃经，对脾胃有滋养效果。它不仅含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷等，能促进消化，其果胶成分还能保护胃黏膜，适宜胃病患者食用，同时刺激胆汁分泌，增强胃肠动力，加速食物消化。南瓜烹饪多样，可蒸、煮粥或制汤。
小米，性平味甘，有益于肾、脾、胃，古籍记载其能缓解胃热、助消化。小米铁质及维生素B1含量高，适合孕妇、哺乳母亲，其纤维柔细，易消化，适合作为婴儿辅食。小米粥可单独熬制，也可搭配红枣、百合增添营养，或与大米同煮。
红薯，在古代文献中被誉为能补虚、健脾胃、延年益寿之品。现代研究显示，红薯富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，保护胃部，同时含有胡萝卜素、钾、铁及维生素B6等多种营养元素，对视力保健尤其有益。红薯可直接蒸煮或作粥食用。
山药，性平味甘，涉及肺、脾、胃、肾等多个脏器，历史文献多记载其补益作用。如慈禧太后曾食用含山药的八珍糕以调养脾胃。现代营养学指出，山药中的淀粉酶、多酚氧化酶能助消化，改善胃肠功能。山药可与米、枣同煮成粥，或制成山药粉糊、蓝莓山药泥等。
姜，性辛温，归肺、胃、脾经，传统医学认为其能止呕、增进食欲。现代研究发现，姜中的姜辣素能激发消化道神经，促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，强化脾胃功能，尤其适合胃病患者。除了作为调料，生姜泡水也是常见的饮用方式。
这些食材不仅承载着古老智慧，也在现代科学中得到了验证，是日常饮食中养胃的佳选。