厨师的职业病最常见的是什么
俗话说"民以食为天，食以厨为精"。普通的食材经过厨师们的煎、炒、烹、炸、蒸、炖等烹制，成为一道道美味的菜肴。厨师是人类的"味蕾工程师"，但那充满油烟、粉尘、高温的厨房却给他们的健康带来威胁。据统计，在各类职业病高危人群中，厨师名列第二，仅次于消防员。那么，厨师在平时会特别注意职业病的预防吗？
在大部分厨师相比以前对于职业病都有所认识与了解，但对于预防与锻炼这方面就有所欠缺。从业时间久一些的厨师们大部分都会有肌肉骨骼伤病，在小编接触过的厨师大部分都有肩周炎、腿脚发麻、关节炎等病痛。
厨师的职业病和中国社会不发达的现状以及中国烹饪的方式有关。一向讲究煎、炒、烹、炸，而这些烹调方式可产生大量油烟，并散布在厨房这个狭小的空间内，随空气侵入人体呼吸道，进而引起疾病。厨师在为人们奉献精美可口的食物的同时，自身的健康也受到了危害，造成了很多厨师特有的职业病。
一切疾病最好的治疗方法是防患于未然，对于那些已经得了职业病的厨师来说，建议需要对症下药。
油烟综合征
来自于燃料未能充分燃烧及烹调产生的油烟——一氧化碳，这是厨房空气中的主要污染物之一。而烹调时如果通风不良，那些油烟很容易被人吸入引起“油烟病”。主要表现为：食欲减退，有饥饿感，却食之无味，精神不佳，嗜睡，全身无力，平时饮食很少，但体重逐渐增加。这也是为什么不少厨师体胖腰粗的原因之一。过多接触油烟，还会导致其他的疾病，比如油烟会刺激眼睛，时间长了即成慢性结膜炎；会刺激鼻黏膜，得慢性鼻炎；还会刺激咽喉，导致慢性气管炎、支气管炎等症，甚至导致肺癌。
