一．腌藠头
1.原料：藠头10千克，辣椒2千克，红白糖500克，盐1千克，酱油1千克，花椒、白酒各少量。
2.制作过程：将藠头用清水洗干净，切去根须，和洗干净的鲜辣椒一起剁碎，入缸，加盐进行腌制。密封2个月后，加进熬熟的红白糖、酱油、花椒水、白酒等调料，再密封一个月，即为成品。
二．甜藠头
1.原料：选用个大，肉质肥嫩的新鲜藠头100千克，精盐10千克，白酒3千克，鲜红辣椒7千克，红糖40千克。
2.制作过程：将藠头须根剪掉，晾干，然后与精盐、新鲜的红辣椒、红糖、白酒混合，拌匀，入缸腌制。每周用木棍翻动一次。1个月后，加盖封泥贮存。3个月后即成甜藠头。
新生儿头皮上胎垢对婴儿有影响吗
不知道大家有没有发现，就是新生儿的头皮上面总会长一些胎垢，有一点像这个头皮屑的东西，有的家长就想着给宝宝去清理，觉得长这个东西是有坏处的，那么具体是什么，不知道大家清楚没有，其实及时的去清理干净应该就没什么事情了!
胎垢是皮脂和灰尘等组成的一般不痒，新生儿头顶前面脏脏的一层皮，通常这个称为胎垢或乳痂，因为婴儿的皮脂腺分泌很旺盛，每天洗头就会洗掉的。孩子有头皮垢的现象要给孩子常清洗的，一般孩子大一些自然就好了，不用克意的去除的。
其实，乳痂的形成与父母不敢给孩子洗头、视囟门为“禁区”有极大关系。婴儿头皮的皮脂腺分泌很旺盛，分泌物若不及时清除，就会和头皮上的脏物积聚在一起，时间长了就形成厚厚的一层痂，如果经常为孩子清洗头皮，乳痂也就不会形成。顺便提一句洗头时触到孩子的囟门并不会伤及孩子的大脑，囟门并不是“禁区”。
