1、猪腰切开去除中央白色物，切成片，洗净再用盐搽匀，腌10分钟后，将盐洗净，再将白酒淋上猪腰面，腌10分钟，待用。
2、木耳用温水泡发，择蒂，洗净后，将猪腰、木耳一同放入滚水中，煮3分钟左右，原料全熟后捞出装碗。
3、上汤加水煮滚，放入猪腰、木耳，加胡椒粉、盐调味即可。
营养功效：猪腰是猪肾的俗称，含蛋白质、碳水化合物、钙、铁和磷等营养成分，有补养肝肾、强筋壮骨的功效。
小贴士：猪腰泡过水则色泽发白、发胀，不宜购买。
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盐水煮花生的做法窍门窍门
夏末季节是花生成熟的季节，大量花生上市给人们的饮食带来了极大的营养补充，而花生的味道鲜脆可口，有一股清香味。花生的吃法也非常的多，其中，盐水煮花生是比较流行的做法，这道美食的味道咸而不涩，吃起来非常的爽口，非常适合下酒品尝，下面就来看看盐水煮花生仁怎么做呢?
1、花生买回来后，要先用清水泡上5分钟后再清洗，上面沾附的泥土就比较容易洗干净了。
2、把洗干净的花生放在汤锅里，加入适量的水，水要稍微多一些，水的量以用手把花生按下去后没过手掌为宜，因为煮好的花生要吸很多水的。
3、水放好后加入食盐、十三香，食盐的量要稍多一些，这样花生容易入味。
4、接下来盖好锅盖，可以开始煮了，刚开始用大火煮开，煮开后，改小火。
5、大约煮个15-20分钟后，花生差不多熟了，即可关火，怕不熟的话，可以再多煮一会，最简单的办法就是试吃一下，熟了就可以了。
6、这时的花生虽然煮熟了，但味道并没有吃进去，就是还没有入味，我们接下来就要耐心等待，如果是白天煮的大约焖4-6个小时就可以享用了，由于我是晚上煮的，所以第二天早上吃的时候，味道完全吃进去了，吃起来非常好吃。