有这样一种说法，竹炭可以吸附人体内有害物质，净化血液中的毒素，还有助于人体消化排泄、清洁肠道，有排毒养颜之功效。基于这种理念，一大批竹炭食品走向市场，那么竹炭食品真的可以排毒养颜吗？
海南省中医院营养健康科医生符光雄表示，虽然竹炭本身有吸附作用，可以放置在居室或冰箱作为吸湿剂、除臭剂等使用，但竹炭的吸附性能与吸附人体内毒素的原理并不相同，所谓“吸附体内毒素”的功能并不可信，属于虚假宣传。
我们身体中的代谢产物，如尿素、尿酸等在肾功能正常的情况下是可以经过肾脏以尿的形式排出体外的，少量进入肠道的也会通过粪便排出身体。因此，只有在我们的肾脏出现问题，不能完成机体代谢产物的排出时，也就是出现肾功能不全，甚至尿毒症时，医生会给患者使用医用的活性炭来吸附体内过多的代谢废物，促进代谢产物排泄，减少肌酐、尿素氮等在体内的留存时间，减少再吸收，从而减少肾脏负担，减少毒性物质在血液中的浓度，保存健存的肾单位。对于正常人而言，活性炭作为一种异物，吞进胃里后会蠕动到肠道，基本上是原样排泄出来。起不到好的作用，还会影响营养素的吸收，引起消化不良、便秘等问题。
不仅如此，竹炭作为添加剂加入食品并不合法。《食品添加剂使用卫生标准》规定，植物炭黑可作为着色剂用于糖果、大米制品、小麦粉制品、糕点、饼干生产加工；植物活性炭可作为食品工业用加工助剂使用，但应在制成最终产品前除去。无论是植物炭黑还是植物活性炭，均不能用于茶叶生产加工。这里注意重点是“植物活性炭应在食品制成最终产品前除去”。竹炭并不能作为食品原料，也未列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)当合法添加剂使用，所以，“竹炭食品”其实是使用了国家不允许的材料加工的食品。同时，它在人体内的排毒等功能性作用和安全性还未得到科学有效的验证，消费者要谨慎购买食用。