冠状动脉疾病患者的饮食应注意:
1.少吃盐:许多人食用过多的盐分是引起血压升高的一个重要原因,而高血压是冠心病发生和加重的重要因素。一般说来,每人每日盐的摄入量不宜超过6克(等于一瓶啤酒的盖子)。
2.适量补充蛋白质:蛋白质摄取不足,会影响血管细胞的代谢,加重血管老化,加速动脉硬化的形成。牛奶、鱼、蛋清、瘦肉、豆制品等都是富含蛋白质的食物。
3.适当增加新鲜蔬菜和水果:蔬菜和水果有利于冠心病患者的身体健康,主要原因包括:蔬果含钾高,可以促进体内钠的排出;帮助减少能量摄入量,避免肥胖;增加水溶性维生素,尤其是维他命C;增加膳食纤维,尤其是可溶性膳食纤维。每天食用400~500克(8两~1斤)新鲜蔬菜和1~2个水果。伴有糖尿病的冠心病患者,在血糖控制平稳的前提下,可以选择低糖或中等糖分的水果,包括苹果、猕猴桃、草莓、梨、柚子等。
4.增加膳食钙的摄入量:钙的摄入量与许多心血管疾病密切相关。摄取量小于500毫克/日的钙组,较易发生高血压和动脉硬化,其次是钙摄入量500~1200毫克/天,钙摄入量>1200毫克/日者很低。简便、有效的补钙方法是选择适宜的高钙食物,尤其要摄取量为250~500毫升/天脱脂或低脂牛奶。可以试用酸牛奶或去乳奶粉,有些患者需要在医生指导下服用补钙。
5.少吃高卡路里食物:尤其是肥肉等油腻食品,精加工的主食和甜食也要少吃。肥胖症是冠心病的常见病因。卡路里摄取过多会导致体重增加,加重心脏负担,增加冠状动脉疾病的发生和恶化。
6.不喝酒或少喝酒:长期大量饮酒可能增加心血管疾病的风险。冠状动脉疾病患者长期大量饮酒,可明显增加心肌梗塞和猝死的风险。
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