鱼腥草根，这一在四川广汉等地广为人知的土特产，其实源自中国长江下游南端诸省。自上世纪80年代末起，广汉市高坪镇率先将鱼腥草引入农田并进行规模化栽培，其种植规模迅速扩展至周边乡镇，形成了近平方公里的广阔种植面积，一举成为中国最大的鱼腥草栽培基地。
鱼腥草，又名蕺菜，在不同地区有着多样化的别称，如广东梅州的“狗贴耳”、四川、云南、贵州俗称的“折耳根”。作为具有浓烈气味的草本植物，鱼腥草的叶片呈心形，花序与叶相伴生于枝顶，花朵小而性兼雌雄，果实椭圆形，成熟期覆盖5月至10月。它偏爱阴凉湿润的环境，耐寒性强，适宜在肥沃的沙质土或石灰质土壤中生长。
不仅野生于田埂、茶园、路边，鱼腥草还被广泛种植于陕西、甘肃及长江以南各地，甚至远至日本和印度尼西亚爪哇岛。全草入药，具有清热解毒、利尿消肿的效用，对肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等疾病有良好疗效。在中国西部，人们常将嫩茎作为蔬菜或调料食用。
鱼腥草汤对于调治黄疸型肝炎也展现出独特功效。每日用新鲜鱼腥草熬制浓汤饮用，有助于缓解病情。黄疸作为严重寒湿体质的体现，鱼腥草通过其消炎除湿的特性，清除体内寒湿，从而抑制乙肝病毒的滋生环境。
对于吸烟人群而言，鱼腥草更是不可多得的佳品。它能够清肺解烟毒，通过日常饮用干制鱼腥草泡水，能在一定程度上减轻吸烟带来的伤害，预防慢性咽炎、气管炎乃至肺癌的发生。这个简单的习惯，对维护长远健康大有裨益。更有甚者，鱼腥草还有辅助戒烟的作用，想要戒烟的人群，坚持饮用浓鱼腥草茶，会发现吸烟的欲望有所降低。
