减肥原理：此种神奇黄瓜减肥法有助于排毒，常食用能轻松瘦出窈窕，以达到减肥瘦身作用。
皮蛋黄瓜汤
材料：黄瓜、皮蛋、姜米、盐
1.将黄瓜皮削掉，切成细条。
2.皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好。
3.锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤。
4.皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会。
5.最后放盐就可以起锅啦。
减肥原理：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。皮蛋跟黄瓜一起使到减肥效果更加好
山楂汁拌黄瓜
材料：嫩黄瓜、山楂、白糖50克。
1.先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状。
2.山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升。
3.黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。
减肥原理：此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。