实名公开:北京咽喉科医院-切葱眼睛流眼泪怎么了?

实名公开:北京咽喉科医院-切葱眼睛流眼泪怎么了?1.北京耳鼻喉医院，2.北京耳鼻喉医院哪家好，3.北京耳鼻喉医院哪个好，4.北京看耳鼻喉医院排名榜单，5.北京耳鼻喉医院排名前十.切葱眼泪主要是由于葱中蒜氨酸酶和氨基酸的反应引起的。一般来说，洋葱植物的独特气味来自一种挥发性油，其中含有被称为氨基酸亚砜的有机分子。切葱时，破碎的葱细胞会释放出一种酶，与葱中的氨基酸发生反应，然后氨基酸会转化为次磺酸，然后次磺酸自然重组形成，会引起泪液化学物质，结合丙烷硫醛和硫氧化物，然后释放到空气中。如果这种化学物质接触到眼睛，会直接刺激角膜上的游离神经末梢，从而刺激人的泪腺，进而导致忍不住流泪。一般来说，化合物浓度越高，刺激性越大。葱组织破坏30秒后，丙烷硫醛和硫氧化物达到峰值，5分钟后完成化学变化。为了避免切葱眼泪，建议在切葱前将切菜刀浸泡在冷水中一段时间，然后避免挥发性物质刺激流泪；你也可以把葱洗干净，放在冰箱冷冻2到3分钟左右，然后切掉；或者在切葱时嚼口香糖，也可以避免切葱眼泪。