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胰腺炎吃什么食物好 胰腺炎饮食禁忌有哪些

作者:中华网 2020-04-13 14:04:15

胰腺炎吃什么食物好

1、宜多食:种新鲜水果、蔬菜,进低脂肪、低胆固醇食品如:香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。

2、宜多食:干豆类及其制品。

3、宜选用:植物油,不用动物油。

4、少吃:辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。

5、宜用:煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法,不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。

胰腺炎的禁忌

人们平时吃进肚中的食物,要经过胰腺产生的蛋白酶的消化才能被人体吸收和利用,所以胰腺发炎,人体的消化系统必定受到影响。因此对于食物要精挑细选,避免使本就发炎的胰腺超负荷工作,使病情加重。那么,胰腺炎患者的饮食禁忌都有哪些呢?

1、可以吃的食物

胰腺炎患者要多吃粗纤维的食物,如谷物、豆类、水果等,这些食物纤维含量丰富,同时还含有抗氧化剂,而抗氧化剂可以起到消炎杀菌的效果,因此可以一定程度上缓解病情。鸡蛋、瘦肉也是胰腺炎患者的上佳选择,这几类食物可以给患者补充蛋白质。

2、不宜吃的食物

高脂肪的食物胰腺炎患者不宜吃,因为高脂肪食物需要身体中更多的蛋白酶去消化,会使本就发炎的胰腺雪上加霜。高脂肪的食物包括炸薯条、炸油条等油炸食物,还包括肥肉、香肠等高脂肪食物。同时胰腺炎患者要戒烟戒酒,还要远离可乐、雪碧等高碳水化合物的食物。

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